みかんもそうですが柑橘類はダイエットの手助けになる物質がたくさん入っています。グレープフルーツは、低カロリーで、クエン酸による新陳代謝を良くし、食物繊維によるコレステロールを低減させる効果など、美容と健康にとても役立つフルーツなのです。また、他の柑橘類や果実と比べ、糖類の量が少なく、ダイエットだけでなく、糖尿病や高血圧症の人のビタミン補給にも効果的です。果肉の赤いグレープフルーツの赤い色素はカロテンの一種であるリコピンです。カロテンは体内でビタミンAに変化して、皮膚や目などの粘膜を強くする効果があります。果実以外にも、果皮や皮袋、果皮の内側の白い柔らかな綿状部分には、食物繊維で美容効果のあるペクチンが大量に含まれています。グレープフルーツには、その味だけでなく香りにもストレス解消の効果もあることが知られています。グレープフルーツの果肉を食べた時の苦味成分であるナリンジンが、リモニンとの相乗効果でストレス解消にとても役に立つのです。グレープフルーツはジャムなどにしてもおいしいです。ただし注意しないといけないのは、グレープフルーツの表面に、薬品処理（農薬やワックスなど）がされているので、茹でるか、お湯でよく洗ってから使用するようにしてください。